低组织胺饮食有助于治疗异位性皮肤炎
2011-10-28
低组织胺饮食有助于治疗异位性皮肤炎
title： treatment of atopic dermatitis with a low-histamine diet
abstract：
很多因素都会引发异位性皮肤炎（atopic dermatitis），问题是饮食是否会加重异位性皮肤炎的恶化? 虽然有些已发表的研究中有详细说明，食物过敏与异位性皮肤炎的关系，但是很少有研究解释食物不耐症，是如何影响异位性皮肤炎?
基于此目的韩国翰林大学汉江圣心医院皮肤科发表了一篇临床个案研究报告，针对一位六岁罹患异位性皮肤炎的韩国男孩，住院评估分析可能会诱发异位性皮肤炎的食物，特别是猪肉，他曾有过吃猪肉就会加重异位性皮肤炎恶化的病史，经检测其血清中的免疫球蛋白ige指数为 157 iu/ml.
报告指出，男童家中的居家尘螨指数为2.2 (1.5 iu/ml)，其余的项目均为阴性反应。在食物过敏原检测的口服激发测验(oral food challenge test) 结果显示，他在食用200公克的猪肉之后，检验结果呈现阳性反应，但是他在食用60公克的猪肉之后，口服激发测验的结果则为阴性反应。
出院后，研究人员试图维持这男童的饮食均衡，包含各种型态的食物，并禁止他去食用含有高组织胺的食物，使这位男童保持在低组织胺均衡饮食疗法之下，结果发现他的异位性皮肤炎症状明显改善，而且超过七个月，都没有出现症状恶化的现象。研究证实：对于在食物过敏测试结果是阴性反应，但是摄取富含组织胺的食物，就会加重异位性皮肤炎症状恶化的病患，类似组织胺不耐症(histamine intolerance)，低组织胺均衡饮食疗法，可能对于异位性皮肤炎患者的症状改善具有帮助。
