低組織胺飲食有助於治療異位性皮膚炎
低組織胺飲食有助於治療異位性皮膚炎
title： treatment of atopic dermatitis with a low-histamine diet
abstract：
很多因素都會引發異位性皮膚炎（atopic dermatitis），問題是飲食是否會加重異位性皮膚炎的惡化? 雖然有些已發表的研究中有詳細說明，食物過敏與異位性皮膚炎的關係，但是很少有研究解釋食物不耐症，是如何影響異位性皮膚炎?
基於此目的韓國翰林大學漢江聖心醫院皮膚科發表了一篇臨床個案研究報告，針對一位六歲罹患異位性皮膚炎的韓國男孩，住院評估分析可能會誘發異位性皮膚炎的食物，特別是豬肉，他曾有過吃豬肉就會加重異位性皮膚炎惡化的病史，經檢測其血清中的免疫球蛋白ige指數為 157 iu/ml.
報告指出，男童家中的居家塵蟎指數為2.2 (1.5 iu/ml)，其餘的項目均為陰性反應。在食物過敏原檢測的口服激發測驗(oral food challenge test) 結果顯示，他在食用200公克的豬肉之後，檢驗結果呈現陽性反應，但是他在食用60公克的豬肉之後，口服激發測驗的結果則為陰性反應。
出院後，研究人員試圖維持這男童的飲食均衡，包含各種型態的食物，並禁止他去食用含有高組織胺的食物，使這位男童保持在低組織胺均衡飲食療法之下，結果發現他的異位性皮膚炎症狀明顯改善，而且超過七個月，都沒有出現症狀惡化的現象。研究證實：對於在食物過敏測試結果是陰性反應，但是攝取富含組織胺的食物，就會加重異位性皮膚炎症狀惡化的病患，類似組織胺不耐症(histamine intolerance)，低組織胺均衡飲食療法，可能對於異位性皮膚炎患者的症狀改善具有幫助。
附圖一：剛住院時異位性皮膚炎病灶的照片
附圖二：吃過200公克的水煮豬肉(早餐)後9小時後異位性皮膚炎病灶的照片
附圖三：採用低組織胺均衡飲食療法三個月後異位性皮膚炎病灶的照片
此篇摘自： 2011 sep;23 suppl 1:s91-5
link：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22028584
